Прием пищи

Наименование блюд

День 1
Завтрак

Каша манная молочная
Кофейный напиток на молоке
Бутерброд с маслом
Всего

2-й завтрак

Кисломолочный напиток ("Снежок")
Печенье
Всего

Обед

Полдник

День 2
Завтрак

Дошкольные группы
Пищевые вещества (Г)
Выход блюда
Б
Ж
230
5.75
8.39
200
2.8
2.8
30^5
2.4
4.4
465
10.95
15.59
110
20
130

2.74
2.1
4.84

2.8
1.04
3.84

Бульон куриный с яйцом
Гуляш
Макароны отварные
Салат из свеклы с растительным маслом
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего

200
60^50
120
60
200
30
30
750

18.31
17.3
4.3
0.8
1
1.41
2.02
45.14

9.6
18
3.4
4.9
0.05
0.22
0.2
36.37

Пирожок с картофелем
Чай с сахаром
Банан
Всего
ИТОГО ЗА ДЕНЬ

70
200
80
350
1695

4.7
0.1
1.36
6.16
67.09

3.1
0.03
3.13
58.93

Каша молочная "Дружба"
Какао с молоком
Бутерброд с сыром
Всего

200
200
30^15
445

6.3
3.2
7.9
17.4

8.1
3.1
4.75
15.95

2-й заврак

Яблоко

115

0.58

-

Обед

Борщ с капустой на к/б
Котлета рыбная
Картофельное пюре
Салат из свежих огурцов и помидоров
Напиток яблочный
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего

200
75
150
60
200
40
30
755

9.9
12.1
3.1
0.5
1.88
2.02
29.5

11.3
8.6
4.6
2.8
0.3
0.2
27.8

Полдник

Запеканка из творога с морковью
Соус молочный
Кисломолочный напиток ("Снежок")
Всего

150
30
170
350

20.7
0.6
4.67
25.97

17.9
1.7
4.76
24.36

ИТОГО ЗА ДЕНЬ

День 3
Завтрак

Каша овсянная молочная
Чай с молоком
Бутерброд с повидлом
Всего

1665

73.45

68.11

200
200
30^15^5
450

7.7
1.4
2.31
11.41

9.6
1.4
4.82
15.82

2-й завтрак

Кисломолчный напиток ("Йогурт")
Печенье
Всего

110
20
120

3.02
2.1
5.12

3.26
1.04
1.04

Обед

Суп "Крестьянский" на м/б
Рагу овощное с мясом
Помидор свежий
Компот из кураги
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего

200
220
40
200
40
15
715

10.6
16.1
0.3
1
1.88
1.01
30.89

9.3
19
0.05
0.3
0.1
28.75

Полдник

Омлет натуральный
Икра овощная
Чай с лимоном и сахаром
Хлеб пшеничный
Всего
ИТОГО ЗА ДЕНЬ

90
40
200
15
345
1630

8.7
0.36
0.2
1.01
10.27
57.69

13.8
1.88
0.03
0.1
15.81
51.42

200
200
30^15^5
450

7.1
0.2
9.7
17

7.6
0.03
9.9
17.53

День 4
Завтрак

Каша ячневая молочная
Чай с лимоном и сахаром
Бутерброд с маслом и сыром
Всего

2-й завтрак

Кисломолчный напиток ("Йогурт")

110

3.02

3.26

Обед

Суп с макаронными изделиями на м/б
Запеканка картофельная с мясом
Соус белый
Салат из сырых овощей
Кисель из концентрата
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего

200
110
30
60
200
40
20
660

8.4
10.75
5.6
0.4
1.88
1.34
28.37

3.24
12.15
5.2
2.7
0.3
0.13
23.72

Полдник

Тефтели рыбные в соусе
Горошек зеленый консервированный
Чай с сахаром

105
30
200

11.8
1.95
0.1

10
0.03

Хлеб пшеничный
Всего
ИТОГО ЗА ДЕНЬ

15
350
1570

1.01
14.86
63.25

0.1
10.13
54.64

Каша кукурузная молочная
Кофейный напиток на молоке
Бутерброд с маслом
Всего

200
200
30^5
435

3.43
2.8
2.4
8.63

5.58
2.8
4.4
12.78

2-й завтрак

Сок фруктовый

110

0.55

-

Обед

Суп с морской капустой и яйцом на м/б
Котлета мясная с соусом томатным
Каша гречневая рассыпчатая
Салат из свеклы с соленым огурцом
Компот из изюма
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего

200
70^30
120
60
200
40
15
735

6.36
11.4
6.72
0.7
1
1.88
1.01
29.07

7.2
11.2
4.2
5.3
0.05
0.3
0.1
28.35

Полдник

Ватрушка с творогом
Кисломолчный напиток ("Йогурт")
Банан
Всего
ИТОГО ЗА ДЕНЬ

70
180
100
350
1630

8.1
4.95
1.7
14.75
53

5.1
5.04
10.14
51.27

200
200
30^15^5
450

4.4
3.2
2.31
9.91

4.2
3.1
4.82
12.12

110

2.74

2.8

200^20
200
40
200
40
30
730

10.1
20.8
0.3
1
1.88
2.02
36.1

11.3
20.2
0.05
0.3
0.2
32.05

70
200
80
350

4.6
0.2
0.4
5.2

5.3
0.03
5.33

День 5
Завтрак

День 6
Завтрак

Суп молочный с макаронными изделиями
Какао с молоком
Бутерброд с повидлом
Всего

2-й завтрак

Кисломолочный напиток ("Снежок")

Обед

Свекольник на к/б
Плов из говядины
Помидор к/с
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего

Полдник

Пирожок с капустой
Чай с лимоном и сахаром
Груша
Всего

День 7
Завтрак

ИТОГО ЗА ДЕНЬ

1640

53.95

52.3

Каша из смеси круп
Чай с молоком
Бутерброд с сыром
Всего

200
200
30^15
445

8.1
1.4
7.9
17.4

9.4
1.4
4.75
15.55

2-й завтрак

Кисломолочный напиток ("Снежок")

110

2.74

2.8

Обед

Суп гороховый на к/б
Биточки рыбные
Картофельное пюре
Салат из св. капусты, помидоров, огурцов
Напиток яблочный
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего

200
75
150
60
200
40
30
755

14.6
12.1
3.1
1.2
1.88
2.02
34.9

10.7
8.6
4.6
3.4
0.3
0.2
27.8

Полдник

Вареники ленивые
Чай с сахаром
Всего
ИТОГО ЗА ДЕНЬ

150
200
350
1660

22.1
0.1
22.2
77.24

13.5
0.03
13.53
59.68

Каша пшенная молочная
чай с лимоном и сахаром
Бутерброд с маслом
Всего

200
200
30^5
435

7.4
0.2
2.4
10

8.8
0.03
4.4
13.23

2-й завтрак

Кисломолчный напиток ("Йогурт")

110

3.02

3.26

Обед

Суп с клецками
Бефстроганов из мяса
Картофельное пюре
Капуста тушенная
Огурец к/с
Компот из изюма
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего

200
160
75
75
30
200
40
15
765

9.8
20.5
1.55
1.65
0.11
1
1.88
0.01
36.5

9.2
13.2
2.3
2.45
0.05
0.3
0.1
27.6

Полдник

Сосиска в тесте
Кисель из концентрата
Яблоко
Всего
ИТОГО ЗА ДЕНЬ

70
200
80
350
1690

6.6
0.32
6.92
56.44

8
8
52.09

День 8
Завтрак

День 9
Завтрак

Каша пшеничная молочная
Кофейный напиток на молоке
Бутерброд с маслом и сыром
Всего

200
200
30^15^5
450

7.4
2.8
9.7
19.9

8
2.8
9.9
20.7

2-й завтрак

Кисломолчный напиток ("Йогурт")

110

3.02

3.26

Обед

Суп с фасолью на м/б
Голубцы ленивые
Салат "Школьный"
Компот из кураги
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего

200
160
60
200
40
15
675

12.3
15.2
0.9
1
1.88
0.01
31.29

4.54
15.7
4.5
0.05
0.3
0.1
25.19

Полдник

Сельдь с луком
Картофельное пюре
Чай с лимоном и сахаром
Хлеб пшеничный
Всего
ИТОГО ЗА ДЕНЬ

20
110
200
15
345
1580

0.08
2.27
0.2
0.01
2.56
56.77

3.37
0.03
0.1
3.5
52.65

200
200
30^15^5
450

5
3.2
2.31
10.51

7.8
3.1
4.82
15.72

100
20
120

0.43
2.1
2.53

1.04
1.04

200
150^70
40
200
40
15
715

7.6
22.2
1.1
1.88
0.01
33.79

6.64
22.7
0.3
0.1
29.74

80
180
90
350
1635

10.46
4.95
1.35
16.76
63.59

4.85
5.04
9.89
56.39

День 10
Завтрак

Каша манная молочная
Какао с молоком
Бутерброд с повидлом
Всего

2-й завтрак

Сок фруктовый
Печенье
Всего

Обед

Щи из св.капусты на м/б
Жаркое по-домашнему
Огурец свежий
Кисель из концентрата
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего

Полдник

Булочка творожная
Кисломолочный напиток ("Йогурт")
Банан
Всего
ИТОГО ЗА ДЕНЬ

День 11
Завтрак

Каша гречневая молочная
Чай с молоком
Бутерброд с маслом
Всего

200
200
30^5
435

9
1.4
2.4
12.8

9
1.4
4.4
14.8

2-й завтрак

Кисломолочный напиток ("Снежок")

110

2.74

2.8

Обед

Рассольник ленинградский на к/б
Оладьи из печени по-кунцевски
Макароны отварные
Икра свекольная
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего

200
75
120
60
200
40
30
725

10.2
15.1
4.3
1.1
1
1.88
2.02
35.6

11.4
10.5
3.4
4.3
0.05
0.3
0.2
30.15

Полдник

Рагу из овощей
Сосиска отварная
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Всего
ИТОГО ЗА ДЕНЬ

100
25
200
15
340
1610

6.05
2.35
0.1
0.01
8.51
59.65

7.25
4.9
0.03
0.1
12.28
60.03

Каша рисовая молочная
Кофейный напиток на молоке
Бутерброд с сыром
Всего

200
200
30^15
445

5
2.8
7.9
15.7

7.8
2.8
4.75
15.35

День 12
Завтрак

2-й завтрак

Кисломолчный напиток ("Йогурт")

110

3.02

3.26

Обед

Суп рыбный из консервов
Рулет с луком и яйцом
Картофельное пюре
Салат из овощей с морской капустой
Компот из изюма и кураги
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Вчего

200
70
120
60
200
40
15
705

8.14
9.1
2.4
2.54
1
1.88
0.01
26.07

4.08
6.4
3.7
4.55
0.05
0.3
0.1
19.18

Полдник

Сырники
Молоко сгущенное
Кисель из концентрата
Конфета молочная
Всего
ИТОГО ЗА ДЕНЬ

100
20
200
20
340
1600

19.5
1.43
20.93
65.72

12.4
1.71
14.11
51.9

День 13
Завтрак

Суп молочный с вермишелью
Чай с лимоном и сахаром
Бутерброд с маслом и сыром
Всего

200
200
30^15^5
450

4.4
0.2
9.7
14.3

4.2
0.03
9.9
14.13

110
20
130

2.74
2.1
4.84

2.8
1.04
3.84

2-й заврак

Кисломолочный напиток ("Снежок")
Печенье
Всего

Обед

Суп из овощей на м/б
Тефтели из говядины
Каша рисовая рассыпчатая
Салат "Степной"
Космпот из изюма
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего

200
70^70
100^2
60
200
40
30
772

7.7
10.5
2.45
1
1
1.88
2.02
26.55

4.54
17.2
2.35
2.1
0.05
0.3
0.2
26.74

Полдник

Пирожок с повидлом
Молоко кипяченое
Банан
Всего
ИТОГО ЗА ДЕНЬ

70
200
100
370
1722

4.3
5.5
1.7
11.5
57.19

2.2
6.2
8.4
53.11

200
200
30^15^5
450

7.7
3.2
2.31
13.21

9.6
3.1
4.82
17.52

День 14
Завтрак

Каша овсяная молочная
Какао с молоком
Бутерброд с повидлом
Всего

2-й завтрак

Кисломолчный напиток ("Йогурт")

110

3.02

3.26

Обед

Суп картофельный с мясными фрикад.
Биточки рыбные
Капуста тушеная
Помидор свежий
Напиток яблочный
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего

200
75
150
40
200
40
30
735

9.12
12.1
3.3
0.3
1.88
2.02
28.72

6.16
8.6
4.9
0.3
0.2
20.16

Полдник

Макароны с сыром
Чай с лимоном и сахаром
Всего
ИТОГО ЗА ДЕНЬ

165
200
365
1660

9.7
0.2
9.9
54.85

10.9
0.03
10.93
51.87

День 15
Завтрак

Каша кукурузная молочная
Чай с сахаром
Бутерброд с маслом
Всего

200
200
30^5
435

3.43
0.1
2.4
5.93

5.58
0.03
4.4
10.1

2-й завтрак

Груша

100

0.5

-

Обед

Суп шахтерский на м/б
Азу
Картофельное пюре
Салат витаминный
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего

200
70^50
120
60
200
40
30
770

4.15
19.7
2.4
0.9
1
1.88
2.02
32.05

6.04
24.3
3.7
2.7
0.05
0.3
0.2
37.29

Полдник

Запеканка рисовая с творогом
Соус молочный
Кисломолочный напиток ("Варенец")
Конфета молочная
Всего
ИТОГО ЗА ДЕНЬ

150
30
180
20
360
1665

8.1
0.6
5.22
13.92
52.4

5.5
1.7
4.5
11.7
59

Выход Блюд
Итого за весь период
Среднее значение за период
Содержание белков, жиров, углеводов в
меню за период в % от калорийности

24652
1643

Пищевые вещества (Г)
Б
Ж
852.63
833.39
56.842
55.55
15%

30%

Dec-15 30-32

Пищевые вещества (Г)
У
26.9
14.7
14.5
56.1

Энергетич.ценность(к
кал)
211.6
93
109
413.6

Витамин С
0.63
0.52
1.07

Номер рецептуры
183
270
1

6.66
15.2
21.86

64
89.4
153.4

0.31
0.31

22.96
3.2
26.7
4.8
27.5
11.76
14.08
111

250
245
157
66
110
56
67.8
951.8

0.94
1.12
0.32
2.38

ТК 9
90
203
24
276

28.4
9.1
17.68
55.18
244.14

162
25
69.6
256.6
1774.8

0.39
22.08
22.47
23.85

242
266

33.5
13.5
24.2
71.2

232
93
172
297

0.53
0.52
0.11
1.16

189
272
3

13.11

55.2

31.74

9.4
10.3
20.1
2.2
23.5
15.68
14.08
95.26

178
168
137
36
89
74.7
67.8
750.5

6.6
34.95
10.4
3.42
12.48
67.91

53
80
137
13
282

33
2
11.33
46.33

353
25
108.8
486.8

1.36
0.08
0.48
1.92

220
226

225.9

1789.5

102.73

32.4
11.2
13.53
57.13

247
61
154.05
462.05

0.53
0.26
0.08
0.87

9.02
15.2
25.68

77
89.4
132.98

0.3
4.3

15.5
16.3
1.23
27.5
15.68
7.04
83.25

189
301
6.3
110
74.7
33.9
714.9

5.6
11.96
1.5
0.32
19.38

ТК 31
116

1.6
12.36
9.3
7.04
30.3
196.36

165
67
37
33.9
302.9
1612.83

0.13
6.54
1.12
7.79
32.34

209

36.7
9.3
30.8
76.8

245
37
254
536

0.5
1.12
0.05
1.67

175
268
2

9.02

77

0.3

450

15.1
12.9
1.1
1.9
20
15.68
9.39
76.07

124.4
204.5
74
33
76
74.7
45.2
631.8

5.28
1.1
0.04
2.7
9.44

56
111
347
23
284

13.2
4.12
9.1

191
24.9
25

2.84
0.75
-

82

185
267
4

276

268

266

7.04
33.46
195.35

33.9
274.8
1519

3.59
15

21.93
14.7
14.5
51.13

151.64
93
109
353.64

1.05
0.52
1.57

11.59

49.3

4.4

11.78
13.5
27.72
3.7
27.5
15.68
7.04
107.12

143.34
202
177.6
65
110
74.7
33.9
806.54

1
0.6
0.32
1.92

ТК 6
94
164
30
276

27.6
14.76
22.1
64.46
234.3

191
126
87
404
1613.48

0.04
0.5
9.24
9.78
17.67

249

15.9
13.5
13.53
42.93

119
93
154.05
366.05

0.52
0.52
0.08
1.12

75
272
4

6.66

64

0.31

10.9
30.8
1.23
27.5
15.68
14.08
100.19

186
392
6.3
110
74.7
67.8
836.8

3.86
0.52
6
0.32
10.7

65
108

23.1
9.3
8.48
40.88

159
37
61.18
257.18

1.12
7.5
8.62

238
268

ТК 5
270
1

276

190.66

1524.03

20.75

28.9
11.2
24.2
64.3

234
61
172
467

0.51
0.26
0.11
0.88

6.66

64

0.31

23.8
10.3
20.1
2.9
23.5
15.68
14.08
110.36

252
168
137
46
89
74.7
67.8
834.5

3.73
34.95
10.4
19.97
12.48
81.53

60
80
137
10
282

24.4
9.1
30.5
211.82

298
25
323
1688.5

0.23
0.23
82.95

215
266

35.1
9.3
14.5
58.9

250
37
109
396

0.53
1.12
1.65

187
268
1

9.02

77

0.3

450

8.8
4.4
10.05
7.05
0.29
27.5
15.68
7.04
80.81

158
219
68.5
56.5
1.7
110
74.7
33.9
722.3

3.68
0.67
5.2
12.35
0.32
22.22

59
86
137
139

18.8
20
7.42
46.22
194.95

175
76
31.7
282.7
1478

51.5
51.5
75.67

247
284

177
267
3

276

36.5
14.7
30.8
82

241
93
254
588

0.53
0.52
0.05
1.1

188
270
2

9.02

77

0.3

450

23.8
13.2
4
27.5
15.68
7.04
91.22

188.4
255
60
110
74.7
33.9
722

3.73
4.3
2.64
0.32
10.99

60
118
27
276

0.8
14.74
9.3
7.04
31.88
214.12

3.2
100.47
37
33.9
174.57
1561.57

0.5
7.63
1.12
9.25
21.64

23.4
13.5
13.53
50.43

184
93
154.05
431.05

0.55
0.52
0.08
1.15

10.48
15.2
25.68

43.58
89.4
132.98

4.3
4.3

6.8
20.3
2.2
20
15.68
7.04
72.02

108.4
375
9.8
76
74.7
33.9
677.8

9.6
9.4
0.32
19.32

39.66
14.76
20.16
74.58
222.71

244.8
126
86.04
456.84
1698.67

0.14
0.5
6.75
7.39
32.16

137
268

183
272
4

50
92
284

ТК 4

37
11.2
14.5
62.7

266
61
109
436

0.5
0.26
0.76

174
267
1

6.66

64

0.31

12.3
10.1
26.7
5.6
27.5
15.68
14.08
11.96

195
196
157
65
110
74.7
67.8
865.5

5.36
9.29
2
0.32
16.97

51
120
203
45
276

10.55
0.2
9.1
7.04
26.89
108.21

132
54.5
25
33.9
245.4
1610.9

4.95
4.95
22.68

145
123
266

30.9
14.7
24.2
69.8

215
93
172
480

0.54
0.52
0.11
1.17

186
267
3

9.02

77

0.3

450

13.32
6.1
16.1
6.58
27.5
15.68
7.04
92.32

138.66
119
109
77.88
110
74.7
33.9
663.14

6.42
0.51
8.34
12.45
0.32
28.04

ТК 2
113
137
ТК 1
276

19.3
10.98
20
16.2
66.48
237.62

269
66.8
76
45
456.8
1676.94

0.39
0.01
0.4
29.61

217
284

15.9
9.3
30.8
56

119
37
254
410

0.52
1.12
0.05
1.69

75
268
2

6.66
15.2
21.86

64
89.4
153.4

0.31
0.31

8.6
15.6
25.1
4
27.5
15.68
14.08
110.56

107.4
259
134
39
110
74.7
67.8
719.9

6.82
2.74
5.65
1.5
0.32
11.38

64
100
168
37
276

40.4
8.6
22.1
71.1
259.52

197
110
87
394
1677.3

0.05
1.04
9.24
10.33
23.71

243
264

32.4
13.5
13.53
59.43

247
93
154.05
494.05

0.53
0.52
0.08
1.13

185
272
4

9.02

77

0.3

450

12.52
10.3
14.1
1.23
23.5
15.68
14.08
91.41

142.12
168
113
6.3
89
74.7
67.8
660.92

9.16
34.95
24.7
1.5
12.48
82.79

ТК 7
80
139

30.1
9.3
39.4
199.26

261
37
298
1529.97

0.12
1.12
1.24
85.46

205
268

282

21.93
9.1
14.5
45.53

151.64
25
109
285.64

1.05
1.05

10.6

41

13.2

19.67
2.8
16.1
6.6
27.5
15.68
14.08
102.43

152.6
309
109
54
110
74.7
67.8
877.1

7.87
1.2
8.34
8.22
0.32
25.95

ТК 3
89
137
22
276

51
2
7.56
16.2
60.56
219.12

287
25
91.21
45
403.21
1606.95

0.55
0.08
0.54
0.01
1.17
41.37

194
226

Пищевые вещества (Г)
У
3154.04
210.26
55%
55-58

Энергетическая
ценность (ккал)
24361.49
1624
100%

Витами С (мг)
627.59
41.8

ТК 5
266
1

1660