День 1
завтрак
2-й завтрак
Обед
Полдник
День 2
Завтрак
Пищевые вещества.
Выход
блюда
Б
Ж
Каша манная молочная.
Кофейный напиток на молоке.
Бутерброд с маслом.
Всего
150
170
30^5
355
3.8
2.52
2.40
8.72
5.9
2.52
4.4
12.82
Кисломолочный продукт "Снежок"
Печенье.
Всего
100
15
115
0.55
1.58
2.13
0.78
0.78
Бульон куринный с яйцом
Гуляш
Макароны отварные
Салат из свеклы с растительным маслом
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего
150
50^50
100
40
150
15
15
570
13.73
14.5
3.58
0.5
0.7
0.8
1.01
34.82
7.2
15.7
2.83
2.9
0.04
0.13
0.1
28.9
Пирожок с картофелем
Чай с сахаром
Банан
Всего
ИТОГО ЗА ДЕНЬ
50
150
50
250
1300
3.4
0.1
0.85
4.35
50.02
2.2
0.02
2.22
44.72
Каша молочная "Дружба"
Какао с молоком
Бутерброд с сыром
Всего
150
170
30^10
360
4.7
2.88
5
12.58
6.1
2.76
3
11.86
Прием пищи
Наименование блюд
2-й завтрак
Яблоко
100
0.4
-
Обед
Борщ с капустой на к/б
Котлета рыбная
Картофельное пюре
Салат из свежих огурцов и помидоров
Напиток яблочный
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего
150
50
120
40
150
30
20
560
5.7
8.1
2.4
0.3
1.41
1.34
19.25
3.8
5.7
3.7
1.9
0.22
0.13
15.45
Полдник
Запеканка из творога с моровью
Соус молочный
Кисломолочный напиток ("Снежок")
Всего
100
20
150
270
13.9
0.4
4.1
18.4
10.4
1.1
4.2
15.7
ИТОГО ЗА ДЕНЬ
День 3
Завтрак
Каша овсянная молочная
Чай с молоком
Бутерброд с повидлом
Всего
1290
50.63
43.01
150
170
30^10^5
365
5.8
1.24
4.81
13.11
7.2
1.24
4.81
13.11
2-й завтрак
Кисломолочный продукт(йогурт)
Печенье
Всего
100
15
115
1.67
1.58
4.3
2.8
0.78
3.58
обед
Суп "Крестьянский" н/б
Рагу овощное с мясом
Помидор свежий
Компот из кураги
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего
150
150
30
150
30
15
525
8
12.4
0.23
0.7
1.41
1.01
23.75
6.9
13.8
0.04
0.22
0.1
21.06
Полдник
Омлет натуральный
Икра овощная
Чай с лимоном и сахаром
Хлеб пшеничный
Всего
ИТОГО ЗА ДЕНЬ
60
30
150
15
225
1230
5.8
0.25
0.1
1.01
7.16
42.11
9.5
1.41
0.03
0.1
11.04
48.79
150
170
30^10^5
365
5.3
0.11
6.7
12.1
5.7
0.034
9.6
15.33
День 4
Завтрак
Каша ячневая молочная
Чай с лимоном и сахаром
Бутерброд с маслом и сыром
Всего
2-й завтрак
Кисломолочный продукт(йогурт)
100
1.67
2.8
Обед
Суп с макаронными изделиями на м/б
Запеканка картофельная с мясом
Соус белый
Салат из сырых овощей
Кисель из концентрата
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего
150
90
20
40
150
30
15
500
6.3
8.6
3.7
0.3
1.41
1.01
21.32
2.4
9.6
3.5
1.8
0.22
0.1
17.62
Полдник
Тефтели рыбные в соусе
Горошек зеленый консервированный
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
50^20
30
150
15
7.8
1.95
0.1
1.01
6.7
0.02
0.1
День 5
Завтрак
2-й завтрак
Обед
Полдник
День 6
Завтрак
Всего
ИТОГО ЗА ДЕНЬ
265
1230
10.86
45.95
6.82
42.57
Каша кукурузная молочная
Кофейный напиток на молоке
Бутерброд с маслом
Всего
150
170
30^5
355
1.93
2.38
2.4
6.71
2.82
2.38
4.4
9.6
Сок фруктовый
110
0.55
-
Суп с морской капустой и яйцом
("Сахалинский") на м/б
Котлета мясная с соусом томатным
Каша гречневая рассыпчатая
Салат из свеклы с соленым огурцом
Компот из изюма
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего
150
50^20
100
40
150
20
20
590
4.77
8.2
5.6
0.5
0.7
1.06
1.34
22.67
5.4
7.9
3.5
3.5
0.04
0.17
0.13
24.14
Ватрушка с творогом
Кисломолочный напиток (йогурт)
Банан
Всего
ИТОГО ЗА ДЕНЬ
50
150
50
250
1305
5.8
4.1
0.85
10.75
40.68
3.6
4.2
7.8
41.54
150
170
30^10^5
365
3.3
2.72
2.29
8.31
3.1
2.6
4.81
10.51
100
0.55
-
150^15
150
30
150
30
20
535
7.6
15.6
0.23
0.7
1.41
1.34
26.88
8.5
15.2
0.04
0.22
0.13
24.09
50
150
50
250
1250
3.3
0.1
0.85
4.25
39.99
3.8
0.03
3.83
38.43
Суп молочный с макаронными изделиями
Какао с молоком
Бутерброд с повидлом
Всего
2-й завтрак
Кисломолочный напиток ("Снежок")
Обед
Свекольник на к/б
Плов из говядины
Помидор к/с
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего
Полдник
Пирожок с капустой
Чай с лимоном и сахаром
Груша
Всего
Итого за день
День 7
Завтрак
Каша из смеси круп
Чай с молоком
Бутерброд с сыром
Всего
150
170
30^10
360
6
1.24
5
12.24
7.1
1.24
3
11.34
2-й завтрак
Кисломолочный напиток ("Снежок")
100
0.55
-
Обед
Суп гороховый на к/б
Биточки рыбные
Картофельное пюре
Салат из св.капусты, помидоров, огурцов
Напиток яблочный
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего
150
50
120
40
150
20
20
550
10.9
8.1
2.4
0.8
0.94
1.34
24.48
8
5.7
3.7
2.2
0.15
0.13
19.88
Полдник
Вареники ленивые
Чай с сахаром
Всего
ИТОГО ЗА ДЕНЬ
120
150
270
1280
17.7
0.1
17.8
55.07
10.8
0.02
10.82
42.04
Каша пшенная молочная
Чай с лимоном и сахаром
Бутерброд с маслом
Всего
150
170
30^5
355
5.6
0.11
2.4
8.1
6.6
0.03
4.4
11.03
2-й завтрак
Кисломолочный продукт(йогурт)
100
1.67
2.8
Обед
Суп с клецками на к/б
Бефстроганов из мяса
Картофельное пюре
Капуста тушеная
Огурец к/с
Компот из изюма
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего
150
120
60
60
30
150
30
20
620
7.4
15.4
1.2
1.3
0.11
0.7
1.41
1.34
28.86
6.9
9.9
1.85
1.95
0.04
0.22
0.13
20.99
Полдник
Булочка сдобная
Кисель из концентрата
Яблоко
Всего
ИТОГО ЗА ДЕНЬ
50
150
50
250
1325
3.9
0.2
4.1
42.73
4.3
4.3
39.12
День 8
Завтрак
День 9
Завтрак
Каша пшеничная молочная
Кофейный напиток на молоке
Бутерброд с маслом, сыром
Всего
150
170
30^5^10
365
5.6
2.38
6.7
14.68
6
2.38
9.6
17.98
2-й заврак
Кисломолочный продукт(йогурт)
100
1.67
2.8
Обед
Суп с фасолью на м/б
Голубцы ленивые
Салат "Школьный"
Компот из кураги
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего
150
140
40
150
30
15
525
9.2
13.3
0.6
0.7
1.41
1.01
26.22
3.5
13.7
3
0.04
0.22
0.1
20.56
Полдник
Огурец к/с,cельдь с луком
Пюре картофельное
Чай с лимоном и сахаром
Хлеб пшеничный
Всего
ИТОГО ЗА ДЕНЬ
15
100
150
15
280
1270
0.06
2
0.1
1.01
3.17
45.74
3.08
0.03
0.1
3.21
44.55
150
170
30^10^5
365
3.8
2.88
2.29
8.97
5.9
2.76
4.81
13.47
100
15
115
0.43
1.58
2.01
0.78
0.78
150^2
100^50
30
150
30
20
535
5.8
15.8
0.85
1.41
1.34
25.2
4.2
15.9
0.22
0.13
20.45
День 10
Завтрак
Каша манная молочная
Какао с молоком
Бутерброд с повидлом
Всего
2-й завтрак
Сок фруктовый
Печенье
Всего
Обед
Щи из св.капусты на м/б
Жаркое по-домашнему
Огурец свежий
Кисель из концентрата
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего
Полдник
Булочка творожная
Кисломолочный напиток ("Йогурт")
Всего
ИТОГО ЗА ДЕНЬ
70
150
220
1235
9.16
4.1
13.26
49.44
4.24
4.2
8.44
43.14
Каша гречневая молочная
150
6.8
6.7
День 11
Завтрак
Чай с молоком
Бутерброд с маслом
Всего
170
30^5
355
1.24
2.4
8.44
1.24
4.4
12.34
2-й завтрак
Кисломолочный напиток ("Снежок")
100
0.55
-
Обед
Рассольник ленинградский на к/б
Оладьи из печени по-кунцевски
Макароны отварные
Икра свекольная
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего
150
50
100
40
150
30
15
535
7.7
10.1
3.58
0.7
0.7
1.41
1.01
25.2
8.4
7
2.83
2.9
0.04
0.22
0.1
21.49
Полдник
Рагу из овощей
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Всего
ИТОГО ЗА ДЕНЬ
100
150
15
265
1255
6.05
0.1
1.01
6.16
40.35
7.25
0.02
0.1
7.37
41.2
Каша рисовая молочная
Кофейный напиток на молоке
Бутерброд с сыром
Всего
150
170
30^10
360
3.8
2.38
5
11.18
5.9
2.38
3
11.28
День 12
Завтрак
2-й завтрак
Кисломолочный продукт(йогурт)
100
1.67
2.8
Обед
Суп рыбный из консервов
Рулет с луком и яйцом
Картофельное пюре
Салат из овощей с морской капустой
Компот из изюма и кураги
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего
150
50
100
40
150
30
20
540
6.11
6.5
2
1.7
0.7
1.41
0.94
19.36
2.56
4.6
3.08
3.03
0.04
0.22
0.15
13.68
Полдник
Сырники
Молоко сгущенное
Кисель из концентрата
Всего
ИТОГО ЗА ДЕНЬ
80
20
150
250
1250
15.5
1.43
16.93
49.14
9.8
1.71
11.51
39.27
150
170
30^10^5
3.3
0.11
6.7
3.1
0.03
9.6
День 13
Завтрак
Суп молочный с вермишелью
Чай с лимоном и сахаром
Бутерброд с маслом и сыром
Всего
365
10.1
12.73
2-й завтрак
Кисломолочный напиток ("Снежок")
Печенье
Всего
100
15
125
0.55
1.58
2.13
0.78
0.78
Обед
Суп из овощей на м/б
Тефтели из говядины
Каша рисовая рассыпчатая
Салат "Степной"
Компот из изюма
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего
150
50^50
75^2
40
150
30
20
567
5.9
7.5
1.85
0.6
0.7
1.41
0.94
18.9
3.5
12.3
1.8
1.4
0.04
0.22
0.15
19.41
Полдник
Пирожок с поивидлом
Молоко кипяченое
Банан
Вего
ИТОГО ЗА ДЕНЬ
50
150
50
250
1307
3.1
4.1
0.85
8.05
39.18
1.5
4.6
6.1
39.02
150
170
30^5^10
365
5.8
2.88
2.29
11
7.2
2.76
4.81
14.77
День 14
Завтрак
Каша овсяная молочная
Какао с молоком
Бутерброд с повидлом
Всего
2-й завтрак
Кисломолочный продукт(йогурт)
100
1.67
2.8
Обед
Суп картофельный с мясными фрикад.
Биточки рыбные
Капуста тушеная
Помидор свежий
Напиток яблочный
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего
150
50
120
30
150
30
20
550
7.79
8.1
2.6
0.23
1.41
0.94
21.07
5.13
5.7
3.9
0.22
0.15
15.1
Полдник
Макароны с сыром
Чай с лимоном и сахаром
Всего
ИТОГО ЗА ДЕНЬ
140
150
290
1305
8
0.1
8.1
40.17
7.4
0.03
7.43
40.1
Каша кукурузная молочная
Чай с сахаром
Будерброд с маслом
Всего
150
170
30^5
355
1.93
0.11
2.4
4.43
2.82
0.02
4.4
7.24
День 15
Завтрак
2-й завтрак
Груша
90
0.45
-
Обед
Суп шахтерский на м/б
Азу
Картофельное пюре
Салат витаминный
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Всего
150
50^30
100
40
150
30
30
580
2.49
14
2
0.6
0.7
1.41
2.02
23.22
3.62
16.5
3.08
1.8
0.04
0.22
0.2
25.46
Полдник
Запеканка рисовая с творогом
Соус молочный
Кисломолочный напиток ("Варенец")
Всего
ИТОГО ЗА ДЕНЬ
100
20
150
270
1295
5.4
0.4
4.35
10.15
38.25
3.7
1.1
3.75
8.55
41.25
19127
1275.1
629.46
42
628.75
41.9
Итого за весь период
Среднее значение за период
Содержание белков, жиров, углеводов в
меню за период в % от калорийности
15%
30%
ЯСЛИ
Пищевые вещества.
У
Энергетич.ценн
ость.(ккал)
Витамин С
0.41
0.47
Номер
рецептуры.
17.6
13.2
14.5
45.3
138
84
109
317
11.5
11.4
22.99
32.86
67.05
99.91
17.22
3.2
22.25
3.2
20.6
5.98
7.04
79.49
187.47
212
130.82
42
82
29
33.9
717.19
20.3
4.6
11.05
35.95
183.73
116
18
43.5
177.5
1311.6
25.1
12
14.5
51.6
174
82.8
106
362.8
0.4
0.47
0.07
0.94
9.27
39.6
26.7
7
6.9
16.1
1.5
17.6
11.76
9.39
70.25
84.6
112
109
24
67
56
45.2
497.8
4.78
23.3
8.34
2.28
9.36
48.06
53
80
137
13
282
22.9
1.3
10
34.2
241
17
96
354
0.92
0.05
0.42
1.39
220
226
-
183
270
1
0.8
2.93
4.4
0.51
0.75
0.24
ТК9
90
203
24
276
1.5
0.28
-
242
266
13.8
14.08
20.78
189
272
3
165.32
1254.2
77.09
24.3
7.02
9.8
40.82
185
43.06
139
367.06
0.39
0.21
0.05
0.65
10.48
11.4
21.88
64
67.05
110.63
0.28
4.3
11.6
10.5
0.92
20.6
11.76
7.04
62.42
142
217
4.7
82
56
33.9
535.6
4.2
7.73
1.1
0.24
13.27
ТК 31
116
1.1
11.82
4.7
7.04
24.66
149.78
113
58
19
33.9
223.9
1237.19
0.09
5.71
0.84
6.64
24.86
209
27.6
5.32
13.2
46.12
184
21.53
167
372.53
0.37
0.95
0.05
1.37
175
268
2
10.48
64
0.28
11.3
10.1
0.7
1.3
15
11.76
7.04
57.2
93.6
161.3
49
22
57
56
33.9
472.8
3.96
0.69
0.03
1.8
6.72
56
111
227
23
284
8.8
4.12
4.6
7.04
127
24.9
18
33.9
1.9
0.75
-
82
185
267
4
276
268
266
24.56
138.36
203.8
1113.13
2.65
11.02
15.33
12.46
14.5
42.29
96.08
79.33
109
284.41
0.96
0.44
1.4
11.59
49.3
4.4
9
9.6
23.1
2
20.6
7.97
9.39
83.66
107.5
143
148
41
82
38.6
45.2
646.31
0.56
0.4
0.24
1.6
ТК 6
94
164
19.4
10
11.05
40.45
177.99
136
96
43.5
275.5
1255.52
0.03
0.42
4.62
5.07
12.47
249
11.9
11.56
9.8
33.26
89
78.2
139.75
306.95
0.39
0.44
0.05
0.88
75
272
4
11.5
32.86
2.93
8.2
23.1
0.92
20.6
11.76
9.39
73.97
140
294
4.7
82
56
45.2
621.9
2.92
0.39
4.5
0.24
8.05
16.5
4.7
11.05
32.25
150.98
114
19
43.5
176.5
1138.21
0.08
0.84
4.62
5.54
17.4
ТК
270
1
276
65
108
276
238
268
21.7
7.02
14.5
43.22
176
43.06
106
325.06
0.39
0.21
0.07
0.67
177
267
3
11.5
32.86
2.93
17.7
6.9
16.1
1.9
17.6
7.84
9.39
77.43
188
112
109
31
67
37.4
45.2
589.6
2.76
23.3
8.34
13.32
9.36
57.08
60
80
137
10
282
17.1
4.6
21.7
153.85
238
18
256
1203.52
0.18
0.18
60.86
215
266
26.4
5.32
14.5
46.22
187
21.5
109
317.5
0.4
0.952
1.352
187
268
1
10.48
64
0.28
6.6
3.3
8.05
5.65
0.29
20.6
11.76
9.39
65.64
118
164
54.5
45
1.7
82
56
45.2
566.4
2.76
0.5
4.17
9.89
0.24
17.56
26.3
20
5.51
51.81
174.64
159
76
23.4
258.4
1205.9
0.02
13.8
13.82
33.01
59
86
137
139
276
257
284
27.4
12.46
13.2
53.06
181
79.33
167
427.33
0.4
0.44
0.05
0.89
188
270
2
10.48
64
0.28
17.7
11.5
2.7
20.6
11.76
7.04
71.3
140.6
222
40
82
56
33.9
574.5
2.76
3.75
1.76
0.24
8.51
0.6
13.42
4.7
7.04
25.76
160.6
2.4
90.83
19
33.9
146.13
1211.96
0.2
8.34
0.84
9.38
19.06
17.6
12
9.8
39.4
138
82.8
139.75
360.55
0.41
0.47
0.05
0.93
10.48
11.4
21.88
43.58
67.05
110.63
4.3
4.3
5
13.5
2.1
15
11.76
9.39
56.75
81.6
261
9.3
57
56
45.2
510.1
7.19
6.27
0.3
13.76
34.71
10
44.71
162.74
214.2
96
310.2
1291.48
0.13
0.42
0.55
19.54
ТК 4
27.8
200
0.38
174
60
118
27
276
137
268
183
272
4
50
92
284
7.02
14.5
49.32
43.06
109
352.06
0.21
0.59
267
1
11.5
32.86
2.93
9.3
6.8
22.25
3.7
20.6
11.76
7.04
81.45
145
131
130.82
43
82
56
33.9
621.72
4.02
6.19
1.34
0.24
11.79
51
120
203
45
276
10.55
4.6
7.04
22.19
164.46
132
18
33.9
183.9
1190.54
4.95
4.95
17.33
145
266
23.7
12.46
14.5
50.66
164
79.33
106
349,33
0.41
0.44
0.07
0.92
186
270
3
10.48
64
0.28
10
4.3
13.42
4.38
20.6
11.76
7.84
72.3
99.5
85
90.83
38.59
82
56
37.4
489.32
4.82
0.37
8.34
8.3
0.24
22.07
ТК 2
113
137
ТК 1
276
14.4
10.98
15
40.38
173.82
209
66.8
57
332.8
1235.45
0.29
0.29
23.56
217
11.9
5.32
13.2
89
21.5
167
0.39
0.952
0.05
75
268
2
284
30.42
277.5
1.392
11.5
11.4
22.99
32.86
67.05
116.35
2.93
4.4
6.5
11.1
18.8
2.7
20.6
11.76
7.84
79.3
81.6
185
100.5
26
82
56
37.4
568.5
5.4
1.96
4.24
1
0.24
12.84
64
100
168
37
276
28.9
6.4
11.05
46.35
179.06
141
82
43.5
266.5
1228.85
0.04
0.78
4.62
5.44
24.07
243
264
24.3
12
9.8
46.1
185
82.8
139.75
407.55
0.39
0.47
0.05
0.91
185
272
4
10.48
64
0.28
9.43
6.9
11.3
0.92
17.6
11.76
7.84
65.75
115.12
112
90
4.7
67
56
37.4
382.22
6.92
23.3
19.77
1.1
9.36
60.45
ТК 7
80
139
26.7
4.7
31.4
153.73
209
19
228
1081.77
0.04
0.84
0.88
62.52
205
268
15.33
5.25
14.5
34.43
96.08
20.4
109
223.08
0.96
0.96
ТК 5
266
1
282
9.54
36.9
13.2
11.8
1.7
13.42
4.4
20.6
11.76
14.08
77.76
114.8
211
90.83
36
82
56
67.8
658.43
6.05
0.72
8.34
5.48
0.24
20.83
ТК3
89
137
22
276
34
1.3
6.3
41.6
163.33
191
17
76.01
284.01
1202.42
0.37
0.05
0.45
0.87
35.86
194
226
2452.39
163.4
18161.14
1210.74
430.4
32.07
55%
